“Miraculu” Negroamaro

Olfatto: L’approccio al bicchiere svela un bouquet olfattivo ricco e coinvolgente. Il “Miraculu” inizia con note di frutta scura matura, come mora e prugna, con un tocco di ribes nero, che si mescolano in un profumo intenso e avvolgente. Emergono sentori di erbe mediterranee, come il rosmarino, e sfumature speziate di pepe nero e cannella. Il tutto è sostenuto da una nota sottolineata di caffè tostato, che promette complessità e profondità.

Gusto: Al primo sorso, il “Miraculu” offre una piacevole sensazione di rotondità e velluto al palato. La frutta nera è in primo piano, con un sapore intenso di mora, prugna e ciliegia nera, arricchito da sfumature di tabacco dolce e vaniglia. I tannini sono ben strutturati, ma morbidi, contribuendo a una piacevole sensazione in bocca. L’acidità equilibrata conferisce freschezza, mentre il retrogusto persistente è caratterizzato da sentori di caffè tostato e spezie, che invitano a un altro sorso.

Abbinamenti culinari: Il “Miraculu” è un partner ideale per piatti della cucina salentina e mediterranea. Si abbina perfettamente a piatti a base di carne, come l’agnello alla brace o l’arrosto di maiale con erbe aromatiche. È anche un compagno eccellente per formaggi stagionati e piatti di pasta con sughi ricchi a base di pomodoro e basilico.

Conclusioni: Il “Miraculu” è un vino rosso Negroamaro che incanta i sensi con la sua complessità, la fruttuosità intensa e l’equilibrio impeccabile. Questa degustazione si traduce in un’esperienza di gusto avvincente, che riflette la ricchezza del terroir Salentino. Il nome stesso, “Miraculu”, sembra essere un omaggio a una magica combinazione di aromi e sapori che rendono questo vino un’autentica delizia per gli amanti del vino rosso del Sud Italia.

Gradazione alcolica
13,5% vol.
Temperatura di servizio
16°-18° gradi